Les pois chiches bruns Alibaba, aussi appelés Kala Chana, sont une variété de légumineuses riches en fibres et protéines végétales. Leur goût plus prononcé et leur texture ferme en font un ingrédient incontournable de la cuisine indienne, orientale et végétarienne.
Parfaits pour les currys, salades, houmous rustique ou plats mijotés.
Ingrédient : pois chiches bruns (Ceci marroni)
Source naturelle de protéines, fibres et minéraux
Sans additifs ni conservateurs
Un aliment sain, rassasiant et polyvalent pour une cuisine équilibrée.
Fait main par Tesfaye
Coopérative d'Addis,Éthiopie
Chaque Jebena est unique. Née de la terre des hauts plateaux, l'argile est récoltée, purifiée puis façonnée à la main sans tour de potier, selon une technique millénaire.
Après séchage au soleil, la pièce est cuite dans un four à ciel ouvert, lui donnant sa couleur noire caractéristique et sa résistance thermique. En achetant ce produit, vous soutenez directement une coopérative de 15 artisans et préservez un patrimoine culturel immatériel.
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