Farine issue d’orge décortiquée – riche en tradition et en fibres
Description :
La farine d’orge de Birlin-Mühle est obtenue à partir de grains d’orge soigneusement décortiqués. L’orge, une céréale ancienne souvent qualifiée de "grain ancestral", faisait déjà partie des aliments de base dans l’Égypte antique.
Reconnue pour ses qualités nutritionnelles, cette farine est idéale pour apporter une saveur douce et rustique à vos recettes. Elle contient naturellement des fibres et convient parfaitement à une alimentation équilibrée.
Pains rustiques et galettes
Crêpes, biscuits ou gâteaux à base de céréales anciennes
Mélange avec d’autres farines pour varier les goûts et textures
Base de soupes, bouillies ou plats végétariens
100 % grains d’orge décortiqués
Fait main par Tesfaye
Coopérative d'Addis,Éthiopie
Chaque Jebena est unique. Née de la terre des hauts plateaux, l'argile est récoltée, purifiée puis façonnée à la main sans tour de potier, selon une technique millénaire.
Après séchage au soleil, la pièce est cuite dans un four à ciel ouvert, lui donnant sa couleur noire caractéristique et sa résistance thermique. En achetant ce produit, vous soutenez directement une coopérative de 15 artisans et préservez un patrimoine culturel immatériel.
Une sélection organisée pour faciliter votre recherche.